La cantina Daiconi fa parte del vigneto Minis - Măderat, una delle più antiche regioni vinicole romene. Le prime certificazioni di coltivazione della vite in questa zona risalgono agli inizi dell'XI secolo. Cadarca di Minis, vino preparato per la prima volta nel 1744, fu il favorito della corte imperiale austriaca. Il punto di maggiore importanza nella storia del vino Minis è il titolo di "re del vino" ottenuto a Londra nel 1862 e da allora i vigneti Minis - Măderat hanno vinto oltre 100 premi in competizioni nazionali e internazionali.
La storia della cantina Daiconi inizia nel 2000 con tre tonnellate di uve Merlot acquistate da un vecchio viticoltore che non poteva vendere i suoi prodotti ed è così che nasce nel 2002 la cantina Daiconi, in onore del lavoro dei vecchi contadini, i quali, con la saggezza dei secoli di duro lavoro hanno creato una varietà unica di uva.
La cantina Daiconi copre una superficie di 25 ettari e produce ogni anno 40.000 litri di vino imbottigliato. Nel corso del tempo, ha sviluppato marchi di vino come: Daiconi, Arvind, Imperius. Le varietà di uva coltivate nella cantina Daiconi sono: Cuvée bianca, Feteasca reale, Ottonel di Muscat, Mustoasa de Mäderat, Pinot Gris, Riesling italiano, Traminer rosa, Sauvignon Blanc, Cadarca, Burgund, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cuvée rosso e Pinot Noir.
Il vino ottenuto dalla collina Daiconi è un vino speciale, un "vino con passione, di ottima qualità, vino pulito", come raccomandato dai produttori.
La cantina Daiconi organizza degustazioni di vini on-demand, eventi organizzati (team building, una gita di un giorno con visite turistiche nella zona (città di Arad, Chiesa Maria Radna Lipova, Castello di Vilagos da Siria o Castello di Soimos), visita alla fabbrica Daiconi, ed a breve fornirà alloggio per i turisti che vogliono ammirare la bellezza della zona ma anche assaggiare il vino "asszu", il famoso vino della Corte Imperiale, accompagnato da un menù specifico.
Fonti:
Alina Mafa
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