Nella parte occidentale della Romania, ci sono le colline Crişana e Zărand che delimitano le indicazioni geografiche (GI) e le DOC (Controlled Designated Origin), già consacrate, come Crişana e Miniş. Situato al confine con l'Ungheria, l'area vinicola della Crisana ha molte piccole cantine familiari con una produzione di vino di medie dimensioni come: la Cantina dei vini Anca e il Vinarium del Rittner, mentre nella zona di Zalau: Cantina dei vini Crateslec e Cantina dei vini Silvania.
La cantina Rittner Vinarium di Diosig rappresenta il primo impianto di conversione nella contea di Bihor. Il proprietario, Rittner Tibor, ha oltre 15 anni di esperienza nel settore della viticoltura, è membro dell’Area della Valle Ierului e dell'Ordine dei Cavalieri del Vino d'Europa. Con una laurea in enologia, presso l'Università di Scienze Agrarie e Medicina Veterinaria di Iasi, Rittner Tibor ha ottenuto più volte il titolo di "enologo dell'anno" nella Contea di Bihor, ma anche numerosi premi nazionali e internazionali.
Diosig è considerato la capitale del vino della Valle Ierului. Qui durante l'impero austro-ungarico fu istituita la prima scuola vinicola nel 1870 che funzionò fino al 1965 quando fu trasferita a Şimleul Silvaniei, mentre le più antiche cantine risalgono al XIII secolo. Questa zona della Valle Ierului divenne famosa grazie al vino Bakator, reso noto in tutto il mondo dal conte Zichy, un vino molto apprezzato della Reale Casa d'Asburgo, considerato un vino da dessert, per il suo gusto dolce. Il castello del conte Zichy ospita un piccolo museo ed un laboratorio di analisi del vino ed è stato recentemente riabilitato con fondi europei.
Colline soleggiate e terreni fertili che producono uve di qualità raccontano la storia di un tempo e uno spazio in cui le persone rivivono la tradizione della terra producendo vino eccezionale dalle varietà entrate nel dimenticatoio durante il comunismo. Il vino continua la storia medievale dei cavalieri attraverso l'Ordine dei Cavalieri del Vino d'Europa, che ha trovato i suoi rappresentanti a Diosig, la loro convinzione è: "appena sconfitti l'invidia e ti fai coinvolgere per gli altri, sarai un vero amico cavaliere". L'Ordine dei Cavalieri del Vino è un'associazione che mira a celebrare e promuovere il vino nobile, la cultura del vino e la ricerca scientifica legata alla cultura del vino come parte del patrimonio culturale europeo.
Credito fotografico:
http://www.bihon.ro/rittner-tibor-vinificatorul-bihorului-2013/1294652
https://www.facebook.com/tibor.rittner
Alina Mafa
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