Il vigneto Târnave, la strada del vino dalla Transilvania

Nella contea di Alba ci sono 4 dei più importanti vigneti della Transilvania: Alba (il paese del vino), Aiud, Sebeş - Apold e Târnave. Questa zona ha mantenuto nel corso degli anni le tradizioni vinicole e le cantine della strada del vino preservando l'atmosfera di un luogo unico con una ricca storia.

Il vigneto Târnave, il più grande vigneto della Transilvania, si stende su una vasta area che comprende le valli del fiume Târnava Mare e del fiume Târnava Mica, che si uniscono a Blaj e confluiscono nel fiume Mureș. Colline soleggiate e fiumi che hanno dato il nome a una regione vinicola creano le condizioni perfette per un vino unico prodotto in Transilvania.

La prima attestazione dei vigneti risale al 1283 quando Petru, vescovo della Transilvania, diede ai sacerdoti del villaggio sassone un terzo del grano, dei vigneti, delle api e degli agnelli e 40 monete d'argento. La viticoltura dell'area si sviluppò nel 1949 quando fu fondata la scuola vinicola di Blaj (sull'ex dominio del dott. Ambrosi, a Crăciunelul de Jos), poi tra il 1972 e il 1974 fu costruito il complesso vinicolo Jidvei, che segna l'era moderna del vigneto Târnave in termini di impianto di viti, produzione e conservazione del vino.

I vigneti hanno una superficie di oltre 1.000 ettari, di cui ogni anno vengono rinnovati 200 ettari. Le uve vengono raccolte manualmente e la loro lavorazione avviene nei centri di Jidvei e Bălcaciu, la capacità di lavorazione annuale è di 400 tonnellate di uve bianche non aromatizzate e 50 tonnellate di uva aromatizzate attraverso macerazione a Jidvei.

I vini del vigneto Târnave prendono il nome dal vitigno da cui provengono: Fetească Regală, Riesling, Savignon Blanc, Muscat Ottonel, Fetească Albă, Traminer, Chardonnay, Pinot Gris ed Ezerfrut.

Il vigneto Târnave ha guadagnato la sua fama grazie ai vini premiati delle cantine presenti nel Paese de Vino ed ai produttori di vino che hanno trasformato la produzione di vino in una vera arte, creando un vino di alta qualità. Piccole cantine, aziende familiari o viticoltori come: la Cantina  "Logos", la Cantina Rex Vinorum, la Cantina Ion, la Cantina Tiberiu, la Cantina Viticola Garbova, Papp Peter, Tamas Andras, Toth Csaba o Vass Attila continuano la tradizione vinicola di questa zona.

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