Le tenute franco - romene - Săhăteni sono situati nel centro della regione di Dealu Mare e si estendono su una superficie di 45 ettari. La società è stata fondata nel 2000 su iniziativa di Denis Thomas, proprietario ed enologo della regione della Borgogna, in Francia.
Nel 2003 la piantagione di vigneti è stata convertita in viticoltura biologica e nel 2006 l'azienda ha ottenuto il primo certificato bio in Romania. La tecnologia utilizzata su tutta la superficie del dominio è bi-mensile. La cultura ecologica promuove il rispetto per l'ambiente e consente lo sviluppo della biodiversità vegetale e microbica, utilizzando le forze naturali. Le uve vengono lavorate con tecniche tradizionali per ottenere un vino di alta qualità.
Le varietà di uve coltivate sono: Chardonnay, Riesling, Fetească Albă, Sauvignon Blanc, Tămâioasă Românească, Pinot Noir, Fetească Neagră, Merlot. Il marchio dell'azienda si trova nelle seguenti collezioni di vini: Crai Nou (gamma di vini biologici con denominazione di origine controllata Dealu Mare), Chateau Pietro, Les 4 Tours, Terre Precieuse (vini invecchiati in botti di rovere), Cuvée Or.
La cantina si trova nel comune di Săhăteni, nella contea di Buzău, e su richiesta, vengono organizzate degustazioni e passeggiate sulle colline tra i vigneti o quelli di fronte ai Carpazi, al fine di avere una completa esperienza del luogo e del vino prodotto in quest'area.
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Alina Mafa
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