"City Grill" - un marchio romeno di successo, che sale sul podio del mercato dei ristoranti di Bucarest

Nel 2004, ci fu marchio City Grill, che in seguito è stato sviluppato in un concetto che ha raccolto intorno a sé diversi ristoranti. City Grill Primăverii, City Grill Centrul Istoric, City Grill Covaci e City Grill Floreasca sono i quattro ristoranti, che si concentrano sul "health food - insalate, carne fresca alla griglia, piatti cucinati", con un menù vario e conveniente.

Nel 2005, si apre la linea City Café, che comprende tre bar: Charles de Gaulle, Terminal Schengen e City Gate, con un menu di tipo "bistro", focalizzato su panini e insalate. Segue nel 2009, l’apertura del primo ristorante tipo Hanu' Berarilor, Casa Oprea Soare e nel 2011, Casa Elena Lupescu, situati in due belle case che un tempo appartenevano a personaggi storici. Accanto, vi sono dei locali con una tradizione storica, come "han", ovvero una locanda, situati da centinaia di anni nel centro storico di Bucarest: "Caru' cu Bere" (il carro con la birra) e "Hanul lui Manuc" (locanda di Manuc ), con menù specifico romeno.

Un'altra linea seguita dal gruppo, è quella di tipo Trattoria Buongiorno, a cui fanno parte: Trattoria Buongiorno Victoriei, Trattoria Buongiorno Centrul Istoric, Trattoria Buongiorno Terminal Schengen, Trattoria Buongiorno Primăverii şi Trattoria Buongiorno Lido, dove la cucina predominante è quello mediterranea.

Dal 2015, il gruppo ha aggiunto anche il Ristorante Pescăruş, dal Parco Herăstrău. Con piatti più sofisticati e una splendida vista del lago e il parco, questo ristorante, che ha anche  una lunga tradizione, è uno dei più ricercati ristoranti dai clienti sofisticati.

Il menù City Grill ha più di 150 prodotti, tutti preparati nelle proprie cucine con ingredienti di prima qualità. Tra i prodotti più venduti sono i "mici romeni"(in cinque varianti), seguiti da „frigăruia urbană” o lo "spiedo urbano" e "l’anatra su cavolo" da Hanu’ Berarilor e poi la "pasta integrale"dai ristoranti Buongiorno. C’è una clientela sempre più grande orientata verso la cucina di tipo City Grill Organic.

Per il futuro il gruppo cerca di espandersi, soprattutto a Bucarest, con i marchi City Grill e Trattoria Buongiorno, per quanto riguarda il Hanu 'Berarilor si cercherà uno sviluppo nel paese, con delle prossime aperture in città come Ploiesti, Cluj, Constanta e Iaşi.

Fonti: http://www.citygrill.ro