Tradiții30 mai 2019

Cum să faci papanași românești

O rețetă rapidă și ușoară care garantează unul dintre cele mai delicioase deserturi pe care le veți încerca

Papanași cu smântână și dulceață

Papanași cu smântână și dulceață

Papanașii pot fi preparați într-un număr de moduri diferite, dar rezultatul este întotdeauna incredibil. Cu brânză sau fructe, smântână și dulceață de cireșe, este un preparat care îți va încălzi sufletul.

Deși, în general, considerat un desert tradițional românesc, rădăcinile sale se află în Austro-Ungaria. În timp ce papanașii fierți sunt, într-adevăr, originari din Austria, cei prăjiți sunt de origine moldovenească. Dar indiferent de unde vin, în România există o gamă largă de rețete noi și îmbunătățite pe care le puteți încerca pe rând până când o veți găsi pe cea preferată.

Există, de asemenea o legendă drăguță (care, în mod surprinzător, vine din Danemarca) legată de acest desert. Se spune că era odată un căpitan de vas care avea dificultăți în a schimba direcția corabiei pentru a evita niște valuri periculoase, deoarece încerca să mănânce o gogoașă în același timp. Pentru a se putea folosi de ambele mâini, a înfipt gogoașa pe una dintre spițele cârmei. Și se presupune că de acolo vine gaura din gogoașă (deși există și papanași fără gaură).

Papanașii pot fi preparați în trei moduri diferite: prin coacere, fierbere sau prăjire, dar pentru că spațiul nu permite, am ales doar una dintre multele rețete delicioase, pe care o puteți găsi mai jos.

Papanași copți cu smântână și dulceață de cireșe 

Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 400 de grame de brânză de vaci proaspătă, 2 sau 3 ouă, 5 pliculețe de zahăr vanilat, o linguriță de zahar pudră, 3 linguri de griș, un praf de sare, 100 de grame de unt, făină, gem de cireșe sau de vișine și niște hârtie de copt.

În primul rând, se fierbe grișul în puțină apă. În timp ce acesta se gătește, se amestecă brânza și ouăle, și apoi se adaugă zahărul vanilat, zahărul pudră și sarea. Când s-a terminat de fiert grișul puteți adăuga la compoziția, precum untul și făina.

Acum, pentru a face papanașii, luați cantități mici de amestec și modelați-le în bile. Puneți-le pe hârtia de copt, în tavă, asigurându-vă că lăsați un pic de spațiu între ele. Puneți-le la cuptor pentru 40-45 minute și apoi, serviți-le cu smântână din belșug și dulceață de cireșe.

Poftă bună!  

Surse:

„Legenda papanașilor”, Gustos.ro, Locul de regăsire: http://www.gustos.ro/sfaturi-culinare/bucataria-romaneasca/legenda-papanasilor.html, Accesat: 08.09.2015.

„Papanași la cuptor cu smântână și dulceață”, Național TV, 13 Septembrie 2014, Locul de regăsire: http://www.nationaltv.ro/lumea-ntv/papanasi-la-cuptor-cu-smantana-si-dulceata, Accesat: 08.09.2015.

Dino, „Papanași moldovenești cu smântână și dulceață”, Rețete-Gustoase.ro, 26 Februarie 2012, Locul de regăsire: http://www.retete-gustoase.ro/link.php?article_key=522688971, Accesat: 08.09.2015.  

Andra Mihaela Cimpean

AEROPORTURI


CONSULATE GENERALE


NUMERE DE TELEFOANE UTILE

  • 112 - Apeluri de urgenta (Nr. unic de urgenta)
  • 118932 - Informatii numere de telefon
  • 1958 - Ora exacta
  • 0256-437973 - Centrul de Informare Turistica Timisoara
  • 0256-493806 - Informatii CFR
  • 0256-493471 - Autogara Autotim Timisoara
  • 0256-493639 - Aeroportul International Timisoara
  • 0256-220835 - Oficiul Registrul Comertului
  • 0256-408300 - Primaria Timisoara
  • 0256-493694 - Consiliul Judeţean Timis
  • 0256-493393 - Timpark ( N. Titulescu 10- ADP)
  • 0256-402703 - Politia rutiera
  • 0256-246112 - Politia locală

TAXI

  • Radio Taxi - 0256-940
  • Euro Taxi - 0256-941
  • Pro Taxi - 0256-942
  • Fan Taxi - 0256-944
  • Tudo Taxi - 0256-945
  • Autogen Taxi - 0256-988

ÎNCHIRIERI AUTO

International editions:   English | Italiano | Română