Evenimente01 august 2019

Vinul, licoarea zeilor

Vinul de calitate, criteriile în alegerea vinului, gust și degustare de vin

Vinul

Vinul

Vinul reprezintă o băutură alcoolică, e medicament, e licoare bahică, e metodă de-a te simți bine în pielea ta dar și o modalitate excelentă de a însoți întâlnirile dintre prieteni, anulează inhibițiile și dezvoltă imaginația.

Din cele mai vechi timpuri, vinul a fascinat dar a suscitat și interdicții, care, ca orice lucru interzis, adâncește și mai tare misterul, provoacă imaginația și trezește curiozitatea. Astăzi ne trezim neajutorați în fața rafturilor din magazine, asaltați de o multitudine de oferte. – Cum achiziționăm un vin bun? – Care este pentru noi vinul bun?

Atenția cumpărătorului de vin trebuie îndreptată în primul rând spre eticheta sticlei de vin, care reprezintă cartea de vizită a vinului. Ea personalizează grafic sticla, conferind identitate vizuală produsului dar oferă și indicații corecte asupra conținutului. Eticheta sau ambalajul reprezintă primul contact al cumpărătorului cu produsul și aici preferințele estetice pot atrage sau respinge un produs.

Eticheta citită corect dă informațiile despre vin: categoria de calitate a vinului (DOC), proveniența geografică (regiunea, țara), îmbuteliatorul sau producătorul, anul recoltei, denumirea vinului, conținutul de alcool, volumul nominal, tipul de vin, numărul oficial de verificare, precum și mențiunea ”conține sulfiți.” Pe etichetă nu sunt permise informații de natură publicitară sau evaluatoare însă sunt acceptate informații despre culoarea vinului sau asocierea cu diverse alimente pe o etichetă specială, aplicată pe spatele sticlei.

Prețul vinului reprezintă un alt indicator al calității vinului pentru mulți consumatori de vin. Prețul reflectă calitatea vinului dar și investiția în imagine sau costurile de producție. Atributele de ”bun” sau ”prost” reprezintă calitatea vinului, mai exact caracterul lui, ceea ce îi conferă unicitate. Gustul diferă iar aprecierea este cât se poate de subiectivă, un vin ”bun” nu place tuturor pe când un vin ”prost” place majorității. Fiecare poate aprecia vinului, în funcție de preferințele sale simplu: se dechide sticla, se gustă vinul și se verifică gustul. Desigur magazinele de specialitate oferă degustări de vin profesionale cu explicațiile de rigoare asupra vinului oferit.

Criteriile elemetare privind evaluarea vinului sunt: culoarea, mirosul, textura, senzația pe care o dă vinul în gură însă dincolo de aceste detalii tehnice ceea ce contează cu adevărat nu este soiul de struguri sau felul vinului cât amintirile senzoriale ale fiecăruia, compania și plăcerea de a savura un pahar de vin. Salvador Dali spunea: ”cine știe să savureze, nu mai bea vin, ci degustă secrete.”

Bibliografie: Priewe, Jens – Vinul de la strugure la pahar, Editura Casa, Oradea, 2015  

Alina Mafa

AEROPORTURI


CONSULATE GENERALE


NUMERE DE TELEFOANE UTILE

  • 112 - Apeluri de urgenta (Nr. unic de urgenta)
  • 118932 - Informatii numere de telefon
  • 1958 - Ora exacta
  • 0256-437973 - Centrul de Informare Turistica Timisoara
  • 0256-493806 - Informatii CFR
  • 0256-493471 - Autogara Autotim Timisoara
  • 0256-493639 - Aeroportul International Timisoara
  • 0256-220835 - Oficiul Registrul Comertului
  • 0256-408300 - Primaria Timisoara
  • 0256-493694 - Consiliul Judeţean Timis
  • 0256-493393 - Timpark ( N. Titulescu 10- ADP)
  • 0256-402703 - Politia rutiera
  • 0256-246112 - Politia locală

TAXI

  • Radio Taxi - 0256-940
  • Euro Taxi - 0256-941
  • Pro Taxi - 0256-942
  • Fan Taxi - 0256-944
  • Tudo Taxi - 0256-945
  • Autogen Taxi - 0256-988

ÎNCHIRIERI AUTO

International editions:   English | Italiano | Română