În anul 2004, a apărut brandul City Grill, care mai apoi s-a dezvoltat într-un concept, ce a adunat în jurul său mai multe restaurante. City Grill Primăverii, City Grill Centrul Istoric, City Grill Covaci şi City Grill Floreasca, sunt cele patru restaurante, care se axează pe „health food - salate, grill din carne proaspătă, mâncăruri gătite”, cu un meniu variat şi accesibil.
În anul 2005, se deschide linia City Café, care cuprinde trei cafenelele: Charles de Gaulle, Terminal Schengen şi City Gate, cu un meniu de tip „bistro”, axat pe sandvich-uri şi salate. Urmează în 2009, primul restaurant de tip Hanu' Berarilor, Casa Oprea Soare, iar în 2011, Casa Elena Lupescu, situate în două case frumoase, ce au aparţinut cândva unor personalităţi istorice. Alături, stau localuri cu tradiţii istorice, de tip „han”, aşezate de sute de ani în Centrul Vechi al Capitalei: Caru’ cu Bere şi Hanu’ lui Manuc, cu meniu specific românesc.
O altă linie urmată de grup, este cea de tip Trattoria Buongiorno, din care fac parte: Trattoria Buongiorno Victoriei, Trattoria Buongiorno Centrul Istoric, Trattoria Buongiorno Terminal Schengen, Trattoria Buongiorno Primăverii şi Trattoria Buongiorno Lido, unde bucătăria predominată, este cea mediteraneană.
Din 2015, se adaugă grupului şi Restaurantul Pescăruş, din Parcul Herăstrău. Cu preparate mai sofisticate şi o privelişte superbă asupra lacului şi asupra parcului, acest restaurant, şi el cu tradiţie lungă în spate, este unul dintre cele mai căutate, de către clienţii sofisticaţi.
Meniul City Grill are mai mult de 150 de produse, toate preparate în bucătăriile proprii, din materie primă de bună calitate. Dintre produsele cele mai vândute, se remarcă „micii româneşti” (în 5 variante), urmaţi de „frigăruia urbană” şi „raţa pe varză”, de la Hanu’ Berarilor şi „pastele integrale”, de la restaurantele Buongiorno. Există o clientelă din ce în ce mai numeroasă şi pentru preparatele de tip City Grill Organic.
Pentru viitor, grupul caută să se extindă, în primul rănd în Bucureşti, cu brandurile City Grill și Trattoria Buongiorno, iar pentru Hanu’ Berarilor, se va încerca o dezvoltare în ţară, în oraşe mari, cum ar fi: Ploieşti, Cluj, Iaşi, Constanţa.
Surse: http://www.citygrill.ro
Elena Radu
International editions: