Il noto enologo tedesco Oliver Bauer, insieme alla moglie Raluca, ha fondato nel 2012 la Cantina Bauer, situata nel vigneto Drăgășani su una superficie di cinque ettari, dove vengono coltivati vitigni autoctoni quali: Crâmpoșie Selecționată, Fetească Neagră, Negru de Drăgășani e vitigni internazionali come: Sauvignonasse, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
La cantina è dotata di moderne tecnologie che consentono la vinificazione di piccoli quantitativi di uva e ha una capacità di 25 mila bottiglie all'anno. L'intenzione dell'enologo è di ridurre al minimo l'influenza della tecnica nel processo di vinificazione per consentire lo sviluppo della "creatività naturale".
Il portfolio della Cantina Bauer comprende le gamme: Sauvignonasse, Sauvignon Blanc, Crâmpoșie Selectată, Rose din Negru de Drăgășani, Orange, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Fetească Neagră. Il vino Orange, ottenuto da uve Sauvignonasse, che hanno ccirca 40 anni, esprime i valori della Cantina Bauer: carattere e genuinità.
La posizione dell'azienda vinicola sulle colline vicino alla città di Drăgășani e la vista speciale sul fiume Olt, consente ai proprietari di organizzare attività di enoturismo in qualsiasi stagione.
Se la tua curiosità ti spinge sulle terre dell'Oltenia, non ad attraversare la terra di Drăgășani fino alla cantina Bauer per assaggiare la perfezione del vino romeno dall'esperienza tedesca.
Contatto: http://www.cramabauer.com/contact
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