Vinul Avereşti – creat pentru a fi faimos încă de la naștere

Crama Avereşti a fost construită în 1874, același an când prima viță de vie a fost plantată pe moșia lui Ștefan Negrutzi. Vinul Avereşti este atât de special datorită locului unde se cultivă strugurii, și anume, în partea de nord-est a României, o zonă aflată la mare altitudine, care primește o mulțime de lumină solară. Clima rece și solul contribuie, de asemenea, la crearea vinului sec, ușor spumant, care este atât de tipic pentru Avereşti.

În această zonă, temperaturile sunt ridicate în timpul zilei și scăzute după căderea nopţii, ceea ce face ca acizii din vin să ardă încet. Acest lucru creează vinuri acide, chiar și în timpul anilor mai secetoşi. Vinurile Avereşti sunt vinuri tinere. Strugurii sunt recoltați în jurul datei de 20 septembrie, atunci când aceştia sunt maturi și au un conținut moderat de zahăr, în timp ce îmbutelierea și livrarea începe cu prima lună de iarnă.

Atunci când via a fost creată, un horticultor francez, Rene Faure, a fost adus pentru a o gestiona. În afară de soiurile românești, cum ar fi Zghihara de Huşi, Feteasca Regală şi Feteasca albă, el a plantat şi unele soiuri franţuzeşti cum sunt Cabernet Sauvignon şi Aligote. Faure a creat, de asemenea, primul sistem de irigare din țară pe moșie, pentru a asigura o producție mare în fiecare an.

Vinurile Avereşti sunt faimoase de când au început să fie făcute. Oamenii auziseră de ele până la Viena, întrucât Ştefan Negrutzi le prezenta la fiecare ocazie socială se ivea.

Până în această zi, soiurile de vin produse de Avereşti sunt tot acelea care au fost produse la început. Iată o scurtă descriere a acestora.

Zghihara de Huşi este cel mai acid vin românesc, și este ușor acrişor ca merele proaspăt culese. Feteasca Regală Sec este, de asemenea, ușor acru, dar mai fin decât Zghihara. Este un vin minunat de petrecere. Feteasca Regală Demi-sec este fin şi elegant. Caracterul său unic este dat de aroma ușoară de flori de viță de vie. Feteasca Regală Demi-dulce este un vin foarte echilibrat, cu un buchet bogat şi proaspat. Şi în final, Cuvee-Ave este un amestec de Fetească albă şi Fetească Regală, cu un gust floral.

Surse: vindeaveresti.ro/personalitate/ ;