Domeniile Clos des Colombes

Pe litoralul Mării Negre, în stațiunea Olimp în 2002 Anne Marie Rosenberg, o franțuzoaică cu origini evreiești din România a strămutat pe plaiurile românești experiența franceză prin crearea unui domeniu viticol în peisajul dobrogean ”clos” adică o podgorie închisă și împrejmuită cu un gard de piatră.

Domeniul este construit pe o suprafață de patru hectare și produce o gamă diversă de vinuri cu denumiri latine, vag bucolice sau chiar de inspirație nordică care se regăsesc în etichete. Crama produce 15 000 de sticle pe an iar soiurile cultivate sunt: riesling, Pinot Gris, Viognier, Sauvignon Blanc, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Fetească Neagră, Merlot.

Vinurile sunt comercializate într-o varietate de sortimente și etichete: Inima de Pivoine, Petit Clos, Terra Albă, Terra Rosa, Clos des Colombes Sauvignon, Clos des Colombes Syrah, Cuvée Rosenberg, Cuvée Prințesa și Bobul de Mazăre, Cuvée Omuleț de Lemn, Cuvée Renaissance (alb și roșu).

Într-un peisaj de basm, cu o priveliște asupra pădurii și a Mării Negre, scăldată de razele soarelui, Domeniile Clos des Colombes oferă turiștilor, obosiți de forfota marilor orașe momente de relaxare. Puteți alege o cină romantică la restaurantul Clos des Colombes, care folosește ingrediente din grădina proprie și a devenit celebru datorită meniului care cuprinde terrine de foie gras, mușchi file de vită în sos de vini Terra Rosa, melci din vie în stil burguignon sau fondant de ciocolată și crème brulée cu feve tonka. Totul aici amintește de experiența franceză, de la muzica ambientală și decor până la preparatele gastronomice și vinul produs pe plaiurile Dobrogei.          

Contact: http://www.closdescolombes.eu/

Foto credit: https://www.facebook.com/DomeniileClos/