SLANĂ FEST – Târg cu produse de carmangerie tradițională - ediția 2017, Cluj-Napoca

Inițial, Slană Fest era un eveniment care se organiza pe terasele unor cafenele din Cluj Napoca, într-o atmosferă familială, dar având în vedere succesul în continuă creștere a slăninii, organizatorii au fost nevoiți să se adapteze cerințelor publicului din ce in ce mai mare, creând un eveniment culinar dar și cultural gastronomic în spații adecvate și să organizăm ediții în mai multe orașe.

SLANĂ FEST, este un eveniment de excepție organizat de către Breasla Meșteșugarilor din Transilvania, A.C.E.E.A., Masters of Flames Culinary Division, Expo Transilvania Cluj-Napoca.

Evenimentul va avea  loc la EXPO TRANSILVANIA din Cluj-Napoca, cel mai important centru expozițional din inima Transilvaniei, cu o activitate de peste doua decenii in industria românească de târguri, expoziții și alte evenimente.

Slană Fest va fi compus dintr-un târg cu produse tradiționale de carmangerie la care participa producătorii locali și un concurs al slăninilor, cârnaților și mezelurilor de casă unde se pot înscrie gospodarii din zonă cu produsele preparate de ei pentru consumație proprie.

Sâmbătă, 18 Februarie, ora 17.00 va avea loc ”Competiția culinară tradițională”, care va fi împărțită pe trei categorii:

Produsele vor fi expuse pe platouri de lemn și vor fi însoțite de alte ingrediente, precum ceapă roșie sau verde, usturoi, brânză, piper, roșie, ardei gras sau iute, pâine de casă sau turtă, boia dulce sau iute, castraveți, murături, etc. Desigur, pentru amatori de o degustare originală, slănina va putea fi însoțită și de un pahar de țuică, vișinată, vin fiert sau alte băuturi propuse de concurent.

Nu vor lipsi nici premiile, care vor răsplăti măiestria și originalitatea produselor tradiționale.

În cadrul evenimentului Slană Fest 2017 se organizează și o tombolă în care, câștigătorul marelui premiu va primi o șuncă de mangaliță maturată și afumată care cântărește 7 kilograme. Extragere la sorț 19 Februarie, orele 16,00 la Slană Fest. Suma strânsă din tombole se vor achiziționa produse expuse la festival, care vor fi oferite Asociației Down - Centrul Educațional Raluca.