Vinvest se desfășoară anul acesta la fel ca și în edițiile anterioare în spațiul generos al Centrului Regional de Afaceri din Timișoara. Între 19 – 21 Aprilie 2019 puteți să admirați Salonul Internațional și Național de vinuri în care vor fi prezente peste 250 de sortimente de vin, dintre care unele în premieră la Timișoara cum ar fi vinul părintelui Epifanios de la Muntele Athos din Grecia sau vinul cu particule de aur Imperator 24 K, un vin spumant intalian din celebra regiune Franciacorta din Italia.
Prilej de înâlnire între cei mai cotați experți în domeniul vinicol la Vinvest, printre pahare, standuri și eșantioane cu vin aduce și a XIV-a ediție a Concursului Național de Vinuri și Băuturi Alcoolice, în zilele 17-18 aprilie de la Timișoara.
Prof. Dr. Ioan Nămoloșanu este profesor în cadrul Universității de Științe Agronomice și Medicină Veterinară din București, cercetător recunoscut în domeniul industriei viticole cu peste 170 de lucrări publicate și membru al Asociației Degustătorilor Autorizați din România.
- Domnule profesor ce aduce nou Vinvest ediția a XVI-a 2019?
- Evident că în fiecare an avem vinuri noi, chiar dacă unele firme au rămas aceleași care expun sau aduc probe în concurs. Ele vin cu noutăți: de exemplu apar ambalaje noi, interesante ca formă, ca aspect. Unele firme s-au preocupat de aspectele acestea de marketing, fapt care denotă că oamenii nu își mai doresc neaparat să consume, ci să consume într-un anumit mod. Crește calitatea, ceea ce înseamnă că avem de-a face cu cunoscători mai buni în ceea ce privește vinul și rolul lui cultural.
A apărut acum diversificarea și am văzut unele eșantioane, sunt vinurile speciale (cele care pe lângă vin, mai au o prelucrare, de exemplu, vinurile efervescente, vinurile aromatizate de tipul Pelin). Anul acesta a apărut vin efervescent aromatizat și sortimente noi. Se caută lărgirea grupului de consumatori.
În ceea ce privește sortimentele de vin dacă acum câțiva ani vorbeam despre soiuri Shiraz ca o rarirate, acum este la egalitate cu soiul Merlot. Sunt multe firme care au venit cu soiuri Shiraz, Chardonay, Sauvignon. A scăzut proporția Feteștii Regale sau a Feteștii Albe, soiuri pur românești însă producătorii răspund cererii consumatorilor.
- S-au schimbat obiceiurile consumatorului de vin de-a lungul timpului?
- Eu cred că da. Eu însumi îmi schimb preferințele și zâmbesc acum pentru că în tinerețe aproape nu concepeam că consum vinul alb fără ”șpriț”. La o întânire de lucru cu niște colegi din Franța, o raritate înainte de anii 90 când m-au văzut că pun apă în vin și-au înghițit cuvintele iar eu le-am spus că e un obicei al nostru, legat de cultură. La ora actuală aș putea să spun că mai ales la tinrei această deprindere aproape că a dipărut, ceea ce e un lucru bun. Noi eram producători de vinuri albe în proporție de 80% din producția de vinuri a României erau vinuri albe înainte de anii 90, vinruiel roșii erau exportate. Acum chiar la manifestările tradiționale românești se consumă, pe lângă vinuri albe și vinuri roze sau roșii. Același lucru se reflectă și la expozanți: de la vinuri albe, seci, până la vinuri dulci și demi – dulci.
Foto credit: https://vinvest.ro/
Alina Mafa
International editions: