În județul Alba se găsesc 4 dintre cele mai importante podgorii din Transilvania: Alba (Țara Vinului), Aiud, Sebeș – Apold și Târnave. Aici s-a dezvoltat o zonă viticolă în care s-au păstrat cu sfințenie tradițiile iar cramele și pivnițele de pe Drumul Vinului păstrează vie atmosfera unui loc cu istorie bogată.
Podgoria Târnave, cea mai mare podgorie din Transilvania, se desfășoară pe văile Târnavei Mari și Târnavei Mici care se unesc la Blaj și se varsă în Mureș. Dealuri însorite și râuri care dau denumirea unei regiuni viticole creează condițiile excelente pentru crearea unui vin unic, produs în Transilvania.
Prima atestare a viilor de aici datează din 1283 când Petru, episcopul Transilvaniei, a dat preoților din satele săsești o treime din dijmele de grâne, vii, albine și miei, și 40 de mărci de argint. Viticultura zonei s-a dezvoltat în 1949 când a fost înființată stațiunea viticolă de la Blaj (fosta stațiune de la Crăciunelul de Jos a dr. Ambrosi), apoi între 1972 – 1974 s-a construit complexul de vinificație de la Jidvei, care marchează era modernă a Podgoriei Târnavelor în ceea ce privește plantarea viței de vie, producția și depozitarea vinului.
Viile ocupă o suprafață de peste 1000 de ha din care se reînnoiesc anual 200 de ha. Culegerea strugurilor se face manual iar prelucrarea lor are loc în centrele de la Jidvei și Bălcaciu, capacitatea anuală de prelucrarea este de 400 de tone de struguri albi nearomați și 50 de tone de struguri aromați prin macerare la Jidvei.
Vinurile din Podgoria Târnavelor poartă denumirea soiului de struguri din care provin: Fetească Regală, Riesling, Savignon Blanc, Muscat Ottonel, Fetească Albă, Traminer, Chardonnay, Pinot Gris și Ezerfrut.
Podgoria Târnave și-a câștigat faima datorită vinurilor premiate din cramele așezate de-a lungul Țării Vinului și a vinificatorilor care au transformat producerea vinului într-o adevărată artă din care rezultă un vin de o calitate superioară. Pivnițe mici, afaceri de familie sau vinificatori cum sunt: Cramele ”Logos”, Pivnița Rex Vinorum, Crama Ion, Koble Tiberiu, Crama Viticola Garbova, Papp Peter, Tamas Andras, Toth Csaba sau Vass Attila duc mai departe tradiția vini – viticolă a zonei.
Contact: http://www.taravinului.ro/despre-noi.htm
Foto credit: http://www.taravinului.ro/despre-noi.html
Alina Mafa
International editions: