Un restaurant de clătite pe piața din România

Clătita este departe de a fi o delicatese. Practic, orice persoană dornică să producă acest preparat are nevoie de doar câteva ingrediente de bază și eventual de o conexiune la internet acolo unde rețete de clătite sunt cu miile. Deși este un produs foarte accesibil, sunt multe persoane care doresc să servească o clătită și în afara locuinței proprii. Astfel, preparatul este adesea comandat la restaurant ca desert, sau cumpărat de la așa numitele clătitării, un concept relativ nou, care propune clientului o gamă destul de variată de combinații și gusturi în materie de clătite.

Maison des crepes duce însă lucrurile la nivelul următor, propunându-și să revoluționeze cu adevărat percepția publicului asupra acestui preparat de bază. În primul rând, ideea de a crea un restaurant în loc de o clătitărie presupune un anumit nivel de prestanță dar și o anumită complexitate în ceea ce privește preparatele propuse. Ei bine, acest lucru este elementul original pe care s-au și bazat fondatorii Maison des crepes. Astfel, accentul cade pe tradiția franțuzească a clătitelor, pe inovație culinră și combinații surprinzătoare. Meniul conține astfel peste 20 de tipuri de crepes si pancakes, fiind facută o distincție clară între aceste două tipuri de clătite, iar varietatea produselor este schimbată de două ori pe an, tocmai pentru a menține lucrurile interesante și a surprinde constant clientela.

Automat, ambientul este și el unul care duce lucrurile la alt nivel, transformând experiența într-una de fine dinning adevărat. Ca parte din promovare, restaurantul se laudă și cu ingrediente de proveniență locală dar și cu preparate vegetariene sau chiar vegane.  Ideea pare să fi prins pe piața locală, primul restaurant de acest gen fiind deschis în decembrie 2016 în București, fiind urmat de încă unul odată cu reacția pozitivă din partea publicului. Fondatorii maison de crepes plănuiesc extinderea afacerii și în afara capitalei dorind ca în decurs de aproximativ șapte ani să ajungă cu acest concept și pe piața din SUA.  

Surse: https://www.wall-street.ro/articol/Start-Up/218487/idee-de-business-inedita-maison-des-crepes-primul-restaurant-de-clatite-din-bucuresti.html