Tipul apei, compoziția minerală și, în special, cantitatea de sodiu pot face diferența atunci când vrem să alegem o apă potrivită pentru consumul obișnuit.
În România, pe piață se găsesc atât ape minerale naturale, cât și ape de izvor și ape de masă. Apa minerală naturală are o origine subterană și se caracterizează prin compoziția sa minerală și prin puritatea originară. Aceste caracteristici trebuie să fie menținute și sunt evaluate conform unor criterii geologice, hidrologice, fizico-chimice și microbiologice.
Primul lucru de verificat este, așadar, ce scrie exact pe etichetă. Pentru apele minerale naturale, eticheta trebuie să indice compoziția chimică și sursa din care este exploatată apa. Astfel, consumatorul poate compara direct valorile diferitelor produse, fără să se bazeze doar pe mesajele de promovare.
Un criteriu important pentru consumul zilnic este cantitatea de sodiu. Organizația Mondială a Sănătății recomandă adulților un aport de sodiu de mai puțin de 2.000 mg pe zi, echivalentul a mai puțin de 5 grame de sare. Cea mai mare parte a sodiului provine, de regulă, din alimente, însă și apa poate contribui la aportul total.
De aceea, pentru o apă destinată consumului zilnic, este util să fie verificată valoarea „Na” sau „sodiu” de pe etichetă. Persoanele care trebuie să își limiteze aportul de sodiu, la recomandarea medicului, ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui indicator.
Un alt element de urmărit este reziduul fix, care oferă o indicație asupra cantității totale de săruri minerale dizolvate. O apă cu mineralizare mai redusă poate fi o alegere simplă pentru consumul obișnuit, în timp ce apele cu mineralizare mai ridicată au un profil mineral diferit și nu trebuie considerate automat „mai bune”. Mai multe minerale nu înseamnă, în mod necesar, o apă mai potrivită pentru fiecare persoană.
Calciul și magneziul sunt, de asemenea, componente naturale importante ale apelor minerale. Valorile lor pot varia considerabil de la o sursă la alta, motiv pentru care două ape românești pot avea gust și compoziție foarte diferite, chiar dacă ambele sunt ape minerale naturale recunoscute oficial.
Și alegerea dintre apă plată și apă carbogazoasă ține în primul rând de toleranța și preferința consumatorului. Pentru hidratarea zilnică, important este ca apa să fie consumată în mod regulat și să fie potrivită pentru persoana care o bea.
În România există numeroase ape minerale naturale provenite din surse locale, iar lista oficială a apelor minerale naturale recunoscute este stabilită de autoritatea competentă. Ordinul nr. 257/2025 aprobă lista apelor minerale naturale recunoscute în România și a înlocuit lista precedentă.
Ce să verificăm, pe scurt, când alegem apa pentru fiecare zi:
• tipul apei: minerală naturală, de izvor sau de masă;
• cantitatea de sodiu;
• conținutul de calciu și magneziu;
• reziduul fix, ca indicator al mineralizării;
• dacă este plată sau carbogazoasă, în funcție de preferință și toleranță;
• sursa și informațiile prezentate pe etichetă.
Nu există o singură apă românească ce poate fi declarată „cea mai bună” pentru toată lumea. Pentru consumul zilnic, alegerea ar trebui făcută pornind de la compoziția înscrisă pe etichetă și de la necesitățile individuale, nu doar de la brand sau de la faptul că apa are un conținut mai mare de minerale.
În final, cea mai bună apă pentru consumul zilnic este cea sigură, conformă cu standardele aplicabile, bine tolerată și consumată suficient pentru a asigura hidratarea organismului.
International editions: