Cartofii cu carne la cuptor sunt un preparat tradițional și versatil, potrivit atât pentru un prânz în familie, cât și pentru o cină consistentă. Se pregătesc ușor, iar combinația dintre cartofii rumeniți, carnea fragedă și condimente oferă un preparat gustos și sățios.
Pentru preparare sunt necesari aproximativ 1 kg de cartofi, 500 g de carne de porc sau pui, două cepe, trei căței de usturoi, 3-4 linguri de ulei, sare, piper și boia dulce. În funcție de preferințe, se pot adăuga cimbru, rozmarin sau alte condimente.
Cartofii se curăță, se spală și se taie în bucăți potrivite. Carnea se porționează, iar ceapa se taie în felii. Ingredientele se așază într-o tavă, se adaugă usturoiul, uleiul și condimentele și se amestecă astfel încât acestea să fie distribuite uniform.
Tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 190°C. Preparatul se coace aproximativ 50-60 de minute, până când cartofii sunt bine pătrunși și capătă o crustă rumenită, iar carnea este gătită complet. În timpul coacerii, ingredientele pot fi întoarse o dată pentru o rumenire uniformă.
Cartofii cu carne la cuptor pot fi serviți imediat, alături de o salată de sezon, murături sau alte garnituri de legume. Preparatul poate fi adaptat cu ușurință în funcție de tipul de carne și condimentele preferate.
International editions: