Sulla strada tra Satu - Mare e Zalău si trovano le colline di Beltiug con le cantine scolpite nella collina e vigneti splendidamente posizionati, bagnati dai raggi del sole. Qui la viticoltura è stata una tradizione per molti secoli e questa zona ha guadagnato negli anni il nome di "residenza di Bachus".
Il nome del comune di Beltiug è legato al re Ladislau l d'Ungheria che, arrivato in queste terre, bevve vino da una zucca e lui, con spirito scherzoso, chiese che tipo di zucca fosse. In lingua ungherese Béltek significa - "bél" - contenuto, "tek", variante di "tök" - zucca. Nel 1723 la tenuta di Beltiug fu acquistata dal conte Károlyi Sándor ed in seguito fu colonizzata dagli svevi di Oberschwaben (Germania) e così apparvero nuove varietà di piantagioni di vite come Furmit, Riesling o Chasselas.
Nella parte settentrionale della Transilvania, a 38 km da Satu – Mare, c'è la cantina di Nachbil nella zona di Beltiug. La cantina è stata fondata nel 1999 quando la famiglia Brutler tornò in Romania, dopo un periodo di emigrazione in Germania durante il regime comunista in Romania (1982). La società fondata da Johann ed Edgard Brutler alla fine degli anni '90 si sviluppò e nel 2002 acquistarono la cantina Károlyi (cantina risalente al 1730) e la rinnovarono.
La cantina Nachbil (etimologicamente "nachbil" significa "dopo la collina") ha una superficie coltivata di 20 ettari e produce 70.000 litri di vino all'anno. Le varietà di uve coltivate sono: Chardonnay, Grunspitz, Pinot Gris, Mustoasă de Măderat, Fetească Regală, Traminer, Riesling de Rhin, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Blaufrankisch, Syrah, Merlot, Fetească Neagră. Il marchio dell'azienda è: Nachbil e La Capela.
Dal 2011 la cantina Nachbil è orientata alla produzione di vini biologici, che esprimono nel modo più accurato possibile le caratteristiche del territorio, senza l'aggiunta di lieviti, enzimi o additivi. La cantina Nachbil produce vini di qualità, combinando la tecnologia moderna con le tecniche tradizionali.
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Alina Mafa
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