Si crede che i due canadesi abbiano fatto la scoperta, perché Paulescu è riuscito a creare una sostanza che poteva essere somministrato solo ai cani, quando è iniziata la prima guerra mondiale in Romania e lo scienziato è stato costretto a rinviare le fasi finali della sua ricerca. Banting e Best hanno utilizzato la scoperta di Păulescu ed hanno creato la sostanza chiamata insulina, che doveva essere somministrata agli esseri umani.
Nicolae Păulescu nacque l’8 novembre 1869 a Bucarest, in Romania. Fu il primo dei quattro figli nati nella famiglia Păulescu. Il giovane Păulescu ha mostrato notevoli capacità da un'età molto precoce, diventando rapidamente fluente in francese, latino e greco antico. Ha avuto anche un talento per il disegno, la musica ma anche per le scienze naturali. Si è diplomato nel 1888 e poi è andato a Parigi per iscriversi alla Facoltà di Medicina. Ha conseguito il dottorato di ricerca in scienze mediche nel 1897 e poi ha lavorato presso l'Ospedale Notre-Dame du-Perpétuel Secours fino al 1900 quando è tornato in Romania.
Nel 1916, è riuscito ad ottenere una sostanza che si estrae dal pancreas bovino e lo chiamò pancreine. Ha scritto un articolo in cui ha descritto le sue scoperte, intitolato "La ricerca sul ruolo del pancreas nell’assimilazione degli alimenti", che lo inviò agli Archives Internationales de Physiologie du Liège, Belgio. E' stato pubblicato in agosto del 1921. Il prof. Păulescu ha utilizzato questo articolo ed il suo brevetto per cercare di dimostrare che lui era il vero scopritore dell’insulina e che davvero meritata il premio Nobel, ma è stato inutile. Morì nel 1931, molto infelice che non aveva ricevuto il riconoscimento che meritava.
Nel 1968, il fisiologo scozzese Murray ha avviato una campagna internazionale per ristabilire la verità e, di conseguenza, il Comitato per il Nobel ha riconosciuto i meriti di Păulescu e la sua priorità nella scoperta dell'insulina, ma si rifiutò di assegnare alcun risarcimento ufficiale.
A Păulescu è stato rifiutato un'altro onore nel 2003, quando l'inaugurazione del suo busto di fronte all'Ospedale dello Stato Hotel-Dieu ha dovuto essere annullata a causa delle proteste da parte di numerose organizzazioni ebraiche. Tuttavia, anche se le sue convinzioni antisemite erano sbagliate, il suo lavoro merita un totale riconoscimento.
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