Il vigneto Târnave si trova tra i fiumi Târnava Mare e Târnava Mică, a 50 chilometri da Alba Iulia, la città dell'anima dei romena, dove è stata costituita “România Mare” (la Grande Romania), a 150 chilometri da Sarmisegetusa, il centro spirituale dei Daci. Informazioni su questa zona tradizionale della viticoltura risalgono agli scritti dell'antico storico Erodoto intorno all'anno 600 aC mentre nel 1200 questa zona è conosciuta come Weinland - La terra del vino.
La storia della cantina dei vini di Jidvei inizia nel 1974 quando è stato costruito un nuovo complesso vinicolo, anche se esisteva già dal 1949 l’Impresa Agricola di Stato Jidvei. Dal 1991 è diventata l'attuale compagnia SC Jidvei SRL, composto da quattro cantine: Jidvei, Blaj, Bălcaciu e Tăuni. La cantina dei vini di Jidvei ha una capacità di oltre 270 mila ettolitri e ha una superficie di 2500 ettari coltivati ed una produzione annuale di 8 milioni di litri.
La cantina dei vini di Jidvei è la prima cantina in Romania in termini di innovazione e nuove tecnologie; ha la più grande cantina gravitazionale in Europa ed il primo sistema di vinificazione completamente computerizzato. Ha istituito la prima scuola privata di vigna. Ha una capacità di stoccaggio di 35 milioni di litri e ha effettuato un investimento finanziario di oltre 100 milioni di euro.
La cantina dei vini di Jidvei ha più di 30 prodotti: vini tranquilli, spumanti e brandy. I vini tranquilli costituiscono il grosso della produzione vinicola, i vini più premiati sono i vini bianchi secchi e semi-secchi, e il 90% dei vini venduti sono DOC. I vini spumanti Jidvei sono bianchi o rosati, ottenuti secondo il metodo tradizionale di fermentazione, chiarificazione e consegna nella stessa bottiglia. Il brandy Jidvei viene prodotto secondo un metodo di invecchiamento per almeno 5 anni in botti di rovere ed il risultato è un distillato fine con una forte personalità.
I marchi di vino prodotti dalla cantina dei vini di Jidvei sono: Tradițional, Premiat, Clasic, Grigorescu, Nec Plus Ultra, Tezaur, Castel, Mysterium, Owner’s Choice Ana, Owner’s Choice Maria, Vinars e spumanti: Mărgăritar, Jidvei e Romantine.
Le varietà di uve coltivate alla cantina Jidvei sono: Sauvignon Blanc, Fetească Regală, Muscat Ottonel, Riesling Italian, Traminer, Pinot Gris, Fetească Albă, Riesling de Rhin, Charnonnay, Iordană, Neuburger, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah.
Nel corso degli anni, i vini Jidvei hanno ricevuto oltre 300 premi e quest'anno Jidvei ha ricevuto 14 medaglie d'oro, argento e bronzo in sei competizioni internazionali: Challenge International du Vin, Frankfurt International Wine Trophy, Mondial du Rose, International Rose Championship, CINVE Spania e Cool Climate Wine Awards. Owner’s Choice Ana Sauvignon Blanc 2018 e Jidvei Fetească Regală 2009 hanno ricevuto la Grande Medaglia d'Oro al Concours Mondial de Bruxelles nel maggio 2019.
Alla Cantina dei vini di Jidvei, il viaggiatore "assetato" di storie della Transilvania e di vino al profumo della storia può degustare varie varietà di vini al castello Jidvei, che veglia sui vigneti, avvolto da ricordi sanguinosi delle battaglie in cui il castello è stato completamente distrutto parecchie volte. Il castello di Bethlen Haller fu costruito tra il 1570 e il 1580 e fu poi completamente restaurato dal conte Stephen Bethlen tra il 1615 e il 1624, secondo il castello rinascimentale di Chambord in Francia. Ci sono molte leggende riguardanti il castello Jidvei. Secondo uno di loro, esiste un tunnel segreto che collega il castello di Jidvei alla Cetatea de Baltă ed al Castello di Bethlen di Sânmiclăuș.
Le terre selvagge e misteriose della Transilvania si concentrano in un bicchiere di vino che racconta la propria storia in un ambiente tranquillo nella compagnia degli amici. Provare per credere.
Contatto: www.jidvei.ro
Credito fotografico:
Alina Mafa
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