Le Cantine Logos – La Cantina Plebanos fanno parte del vigneto Aiud, uno dei 4 vigneti importanti nella Contea di Alba (accanto ad Alba, Sebeş - Apold e Târnave) e si trova nel centro di Aiud. Le sue cantine sono ospitate dal "Bethlen Gabor" College, nel seminterrato di cui viene maturato il vino Plebanos in botti di rovere.
La tradizione vinicola in questa zona risale ai tempi dei Daci e la ricerca archeologica ha rivelato una pressa di pietra per la spremitura dell'uva che può essere visto al Museo di Storia di Aiud. Il vino Plebanos ha una ricca storia che risale al 17 ° secolo.
La leggenda narra che un “grof” riformato ungherese di Aiud sposò una ragazza cattolica. Il grof, riluttante a lasciare che sua moglie andare in chiesa insieme ai giovani cattolici, ha invitato il prete cattolico per tenere il servizio a casa e poi lo invitò per un bicchiere di vino in cantina. Prima di mettere i vini in botti, si mescolavano casualmente diverse varietà di uva e la combinazione risutata veniva messo in un barattolo posto su un tavolo. Il prete, assetato, bevve questo vino e gli è sembrato il miglior vino che abbia mai bevuto. Gli artigiani hanno nominato la combinazione casuale di vitigni "Plebanos" ovvero il "vino del prete".
Le Cantine Logos – La Cantina Plebanos è stata fondata nel 1991 e sono conosciute per il vino Plebanos, una miscela di vino della Transilvania, composto da Riesling, Muscat Ottonel e Fetească Regală. Il vino Plebanos ha ricevuto il titolo di miglior vino dei piccoli proprietari ad Alba nel 2016. Le varietà coltivati sono: Pinot Grigio, Moscato Ottonel, Sauvignon Blanc, Traminer, Riesling italiano, Riesling de Rhin.
Un vino nato per caso ed un appassionato proprietario di vinificazione, Andras Emil, hanno sviluppato il turismo del vino nell'area di Aiud e le opportunità di alloggio presso l'ostello "Două Sălcii" offrono un'esperienza completa nella degustazione di vini e piatti gastronomici tradizionali.
Credito fotografico: https://www.crameromania.ro/crame/pinvitele-logos-230.html
Alina Mafa
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