Ingrediente:
400 g mălai
1,5 l lapte
300 g brânză
200 g unt
sare
100 g smântână
Mod de preparare:
Se pune laptele la fiert, se adaugă sarea și, când a fiert, se pune mălaiul, amestecând încă 10 minute la foc mic. Se răstoarnă balmoșul pe un fund de lemn și e taie cuburi care se umplu cu brânză amestecată cu jumătate din cantitatea de unt. Se rotunjesc bucățelele de balmoș, se ung cu unt, se pun la grătar rotindu-le din când în când.
Se servește cald, cu smântână.
Poftă bună!
International editions: